Sashimi bạch tuộc là một món ăn tươi sống rất đươc ưa chuộng tại xứ sở mặt trời mọc. Thịt bạch bạch tuộc tươi roi rói, được các đầu bếp chuyên nghiệp khéo léo và tỉ mỉ thái thành từng mát mỏng trắng ngần trông rất hấp dẫn.
Sashimi cá bơn là một món ăn quen thuộc của người Nhật. Thịt cá tươi được chế biến nhanh gọn chấm mù mù tạt và nước tương trước khi dùng, khiến món ăn có vị cay nồng, thơm và ngọt thịt cá.